500gr.coliflor cocida
100gr. pan rallado
1 diente de ajo
Perejil fresco
60gr. queso parmesano
1 huevo
Sal
AOVE
ELABORACIÓN
Trituramos la coliflor cocida y añadimos el resto de ingredientes (el queso el pan rallado, el huevo el perejil, el ajo y la sal). Mezclamos todo bien.
Precalienta el horno a 185º
Con unas cucharas hacemos bolas de la mezcla, las vamos colocando en una bandeja de horno y las chafamos ligeramente para que quede una forma plana. Pon una gota de AOEV en cada nugguet y la extiendes con una brocha.
Pon en el horno a 185º unos 30’ aproximadamente.
¿QUÉ NOS APORTA ESTA RECETA SALUDABLE?
Nos aporta:
- Hidratos de carbono, presentes en el pan rallado
- Proteína, presente en el huevo (poca cantidad)
- Vitaminas, minerales y fibra presente en la coliflor.
- Grasas saludables, presente en el AOVE.
En esta receta hay que tener en cuenta que tiene aporte de grasa saturada en el queso parmesano (consumo ocasional)
RECUERDA
Si quieres seguir una dieta baja en calorías utiliza el AOVE con moderación y evita las grasas saturadas
Si quieres más información sobre la frecuencia en la que debes consumir cada alimento consulta mi post sobre el PLATO SALUDABLE.
Si quieres saber más sobre alimentación sana sin sufrir dietas, puedo ayudarte.
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