ENSALADA DE ATÚN CON PIMIENTO DEL PIQUILLO
INGREDIENTES
- Atún
- Pimiento del piquillo asado en tiras
- Cebolla tierna
- Lechuga o brotes tiernos variados para ensalada
- Tomates cherry
- AOVE (con moderación)
PREPARACIÓN
- Rehogar la cebolla tierna previamente troceada
- Colocar la ensalada en un bol
- Añadir los tomates cherry
- Poner una cama de cebolla rehogada
- Añadir el pimiento del piquillo troceado
- Añadir el atún
- Alizar con AOEV y sal con moderación
Ya tenemos una rica ensalada para una cena saludable
¿QUÉ NOS APORTA ESTA RECETA SALUDABLE?
Esta ensalada de atún con pimiento del piquillo nos aporta:
- Proteína animal, presente en el atún
- Vitaminas, minerales y fibra presente en las verduras
- Grasas saludables, presente en el AOVE (recuerda moderación)
Como podemos comprobar, en esta receta no están presentes los hidratos de carbono, como es una propuesta para cena, si queremos perder peso ya estaría el plato completo pero si no es nuestro objetivo, podemos añadir un poco de pasta o arroz integral. También es una opción cómoda para tuper.
Si quieres más información sobre cómo llevar una alimentación saludable, te recomiendo el libro “SALUD A CIENCIA CIERTA” y si quieres profundizar más sobre una alimentación sana sin necesidad de hacer dieta y necesitas más conocimientos básicos de nutrición, puedo ayudarte.
